有些家长从报纸杂志上看到吃苹果好处多的宣传,就尽量给宝宝多吃,有些婴儿喝的是苹果水,吃的是苹果泥,甚至一天吃数次。应该明确与强调的是,苹果水是可以喝的,苹果泥是可以吃的,而且应该喝也应该吃,但不宜过多,以防形成“胃石症”。
刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果酸,果酸遇胃酸可产生沉淀,鞣酸则与蛋白质结合成不溶于水的鞣蛋白,胃酸与鞣酸作用,还会生成一种极粘稠的胶状物,进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块,这种团块可以堵塞胃肠道,造成梗阻,必须手术治疗。
对婴儿来说,无论是煮水或吃苹果泥,都要选用质量好的成熟苹果,根据月龄,每日0.5~1个,分两次吃就可以了。